水灰比是指拌制水泥浆、砂浆和混凝土混合料时，水与水泥的质量比(W/C)。水在混凝土形成方面起着重要作用，一方面参与水泥水化反应，另一方面对物料起润滑作用；水泥是混凝土中很重要的组分，水灰比是混凝土配合比的一个重要参数。

水灰比过大时，新生成的胶体水泥浆浓度低，水化后混凝土体内的多余游离水分往往先附着在骨料上，胶体与骨料粘结面积减小，粘结力下降，混凝土硬化时会产生细小裂纹，从而降低了混凝土强度。

水灰比过小时，胶体和晶体的材料不能充分形成，混凝土和易性差，混凝土振捣、密实很困难，水化产物的膨胀应力作用造成混凝土的开裂。所以为施工方便和保证质量，水灰比不宜小于0.5。

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